第87章 蕨根粉
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就如春暖之前打算的那樣，她是準備抄寫《論語》的, 但不是馬上。
還是先靠著三百千掙一波兒。
她給自己定了個最低標準, 那就是《論語》的三兩押金, 她想靠著抄書掙得。
也就是抄書掙的錢單獨是一份，和月例封賞不參合。
她就想看看抄書到底能掙多少。
現在她靠著抄書已經掙了四百多文了, 但要到三千文（三兩），還有很大距離。
按照現在的抄書速度，大概還要三個月吧。
加油吧！小春暖~
不過抄書歸抄書, 就如春暖答應桂花嬸的那樣, 她的大部分經歷還是放在廚藝上的。
只不過她現在的工作就是做燕窩。
加上熬煮些高湯。
還是很輕松的。
“過來, 我教你調制醬料。”桂花嬸看到春暖手頭沒活了，就把她叫到一邊, “這到夏天了, 天頭越來越熱, 主子們開始苦夏了, 對肉食不大有胃口，涼菜最是受歡迎了。這涼菜好不好吃, 最主要的是就是醬料。”
“酸開胃, 夏日做涼菜醬料, 這香醋要多放一點。其他的按照正常來就好, 接下來的你要記牢, 主子們是不吃味道太沖的食物的，有礙儀態，所以這蒜要處理一下, 最好的辦法就是泡蒜泥水，然後用這個來調味。”桂花嬸端出一個大碗，大碗裏頭全部是蒜泥和水。
低頭聞聞，“我已經泡了兩個多時辰了，這蒜泥水可以用了。”
春暖對於蒜泥水並不陌生，做美食直播怎麽能不做陜西大涼皮兒呢，做陜西大涼皮兒又怎麽能缺蒜泥水呢，所以蒜泥水她熟著呢。
“我做一遍，你看著，有不懂就問，下次你來。”桂花嬸教學一向這麽粗糙。
還好她教的是春暖這個有廚藝基礎的偽兒童，“好的，幹娘。”
現場教學一遍後，桂花嬸就讓春暖嘗嘗味道，“把味道記住，下次各種調料放多少，你就心裏有數了。”
春暖拿著精致的小瓷勺舀了點，伸出舌頭舔舔，稍微有點鹹，但是很鮮美，酸味略重，讓人很開胃。
她突然想起夏日最常見的冷飲——酸梅湯來。
自從陸師傅弄了檸檬片兒之後，桂花嬸就對它念念不忘的，但是上次出門她們也沒找到類似的。
如果能用酸梅湯來替代檸檬片呢，畢竟都是一種果味的調料。
她是知道烏梅也可以當做調料的，最常見的就是做麻辣小龍蝦，據說放了烏梅是為了更好的回甘。
不知道用酸梅湯做涼菜調料成不成，這是她突然來的靈感，就是上輩子也沒實驗過。
春暖又想起一道上輩子很流行的涼菜——蕨根粉。
如果加些酸梅湯，口味會豐富很多吧。
不過熙朝還不一定有蕨根粉呢，畢竟那是個新興食材。
因為健康、綠色，還有一定的藥用價值，很受人們追捧。
不過蕨根粉成為食材之前，蕨根好像就已經被記入藥書之中了，當作藥材使用了。
有機會可以去藥店問問，只要問清楚產地，以後說不準還能做門獨家生意呢。
思維發散的有點多，春暖還是把心思拉回來放到醬料上，雖說這醬料對她不難，可一會就要實操了，可不能丟臉。
沒有意外，這次實操讓桂花嬸很是滿意，誇獎了兩句。
“去抄書吧，也沒什麽事了。”
春暖也不準備在這說酸梅湯的事兒，也就乖乖的抄書去了。
都說抄書百遍，其義自見。
她肯定是沒有抄寫百遍，但是三百千她已經能一字不差的背誦了。
一共才兩千多字，另外就是這三本是啟蒙書，顧名思義是給幼童看的，所以很是朗朗上口，這樣就很方便記憶、背誦。
因為不用照著抄寫了，又省了不少功夫。
速度又快了兩分。
又能掙更多的小錢錢啦。
“春暖，王嚒嚒找你呢。”也是春字的小丫鬟趴在門口沖正在寫字的春暖喊了一聲。
春暖將最後兩筆寫完，才擡頭，輕輕的放下筆，“我知道了，馬上就去，謝謝春菊姐姐。”
應了聲，她並沒有著急，而是把抄寫好的墨跡幹的紙張用石頭鎮紙壓好。
這石頭鎮紙就是最近在花園那邊撿的。
主要是大廚房這邊的屋子，窗戶是全開的，南北通透，有過堂風，所以紙會被刮走。
買不起那些玉石、金銀鎮紙，所以她就撿了那塊巴掌大，還不難看又耐用的長條石頭。
之後又把毛筆洗了，要不然這毛筆的筆頭會爛掉的，即使不爛，寫字也會受影響，所以平時就得多多註意保養。
一支普通的毛筆也要十幾文呢。
做完這些，也就兩三分鐘的功夫，然後她就迅速的小跑著去找王嚒嚒了。
大領導找，積極的姿態還是要有的。
“過來，過來，快點幫我把這些算了，我看了會腦袋仁就疼了。”王嚒嚒看到春暖跟看救星似的，趕緊拉著她坐下。
春暖笑了下，“嚒嚒可去做更重要的活兒，算數小事我還是能幫忙的。”
王嚒嚒推了推桌子上的茶和糕點，“你餓了就吃啊，對了，墻角有一摞紙是給你的，記得拿走。”
春暖站起福禮謝過，看著王嚒嚒出去了。
就剩她自己一個了，也不用端著了，拿起一塊綠豆糕，邊吃邊算。
要不是她得把漢字轉化成阿拉伯數字，還能算的更快。
不過她也不著急，還是按照以往的速度來，她在算數上已經很出挑了，沒必要再惹眼。
即使放慢速度，這點賬目也是不夠看的。
綠豆糕好吃是好吃，就是有點噎人，喝了一杯茶，感覺舒服多了。
“我看看給我多少白紙。”之前她就想去看的，可還是壓著自己先算完賬。
春暖伸手在白紙堆旁比劃了下，這厚度快有到她手腕了，這麽多的白紙足夠她抄寫七、八套三百千了。
拿起一張白紙，沖著陽光看看，雪白且雜質還少，比她現在用的還好上一些呢。
也不知道她用這麽好的白紙抄書，書店掌櫃能不能給漲漲收購價。
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她給自己定了個最低標準, 那就是《論語》的三兩押金, 她想靠著抄書掙得。
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她就想看看抄書到底能掙多少。
現在她靠著抄書已經掙了四百多文了, 但要到三千文（三兩），還有很大距離。
按照現在的抄書速度，大概還要三個月吧。
加油吧！小春暖~
不過抄書歸抄書, 就如春暖答應桂花嬸的那樣, 她的大部分經歷還是放在廚藝上的。
只不過她現在的工作就是做燕窩。
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還是很輕松的。
“過來, 我教你調制醬料。”桂花嬸看到春暖手頭沒活了，就把她叫到一邊, “這到夏天了, 天頭越來越熱, 主子們開始苦夏了, 對肉食不大有胃口，涼菜最是受歡迎了。這涼菜好不好吃, 最主要的是就是醬料。”
“酸開胃, 夏日做涼菜醬料, 這香醋要多放一點。其他的按照正常來就好, 接下來的你要記牢, 主子們是不吃味道太沖的食物的，有礙儀態，所以這蒜要處理一下, 最好的辦法就是泡蒜泥水，然後用這個來調味。”桂花嬸端出一個大碗，大碗裏頭全部是蒜泥和水。
低頭聞聞，“我已經泡了兩個多時辰了，這蒜泥水可以用了。”
春暖對於蒜泥水並不陌生，做美食直播怎麽能不做陜西大涼皮兒呢，做陜西大涼皮兒又怎麽能缺蒜泥水呢，所以蒜泥水她熟著呢。
“我做一遍，你看著，有不懂就問，下次你來。”桂花嬸教學一向這麽粗糙。
還好她教的是春暖這個有廚藝基礎的偽兒童，“好的，幹娘。”
現場教學一遍後，桂花嬸就讓春暖嘗嘗味道，“把味道記住，下次各種調料放多少，你就心裏有數了。”
春暖拿著精致的小瓷勺舀了點，伸出舌頭舔舔，稍微有點鹹，但是很鮮美，酸味略重，讓人很開胃。
她突然想起夏日最常見的冷飲——酸梅湯來。
自從陸師傅弄了檸檬片兒之後，桂花嬸就對它念念不忘的，但是上次出門她們也沒找到類似的。
如果能用酸梅湯來替代檸檬片呢，畢竟都是一種果味的調料。
她是知道烏梅也可以當做調料的，最常見的就是做麻辣小龍蝦，據說放了烏梅是為了更好的回甘。
不知道用酸梅湯做涼菜調料成不成，這是她突然來的靈感，就是上輩子也沒實驗過。
春暖又想起一道上輩子很流行的涼菜——蕨根粉。
如果加些酸梅湯，口味會豐富很多吧。
不過熙朝還不一定有蕨根粉呢，畢竟那是個新興食材。
因為健康、綠色，還有一定的藥用價值，很受人們追捧。
不過蕨根粉成為食材之前，蕨根好像就已經被記入藥書之中了，當作藥材使用了。
有機會可以去藥店問問，只要問清楚產地，以後說不準還能做門獨家生意呢。
思維發散的有點多，春暖還是把心思拉回來放到醬料上，雖說這醬料對她不難，可一會就要實操了，可不能丟臉。
沒有意外，這次實操讓桂花嬸很是滿意，誇獎了兩句。
“去抄書吧，也沒什麽事了。”
春暖也不準備在這說酸梅湯的事兒，也就乖乖的抄書去了。
都說抄書百遍，其義自見。
她肯定是沒有抄寫百遍，但是三百千她已經能一字不差的背誦了。
一共才兩千多字，另外就是這三本是啟蒙書，顧名思義是給幼童看的，所以很是朗朗上口，這樣就很方便記憶、背誦。
因為不用照著抄寫了，又省了不少功夫。
速度又快了兩分。
又能掙更多的小錢錢啦。
“春暖，王嚒嚒找你呢。”也是春字的小丫鬟趴在門口沖正在寫字的春暖喊了一聲。
春暖將最後兩筆寫完，才擡頭，輕輕的放下筆，“我知道了，馬上就去，謝謝春菊姐姐。”
應了聲，她並沒有著急，而是把抄寫好的墨跡幹的紙張用石頭鎮紙壓好。
這石頭鎮紙就是最近在花園那邊撿的。
主要是大廚房這邊的屋子，窗戶是全開的，南北通透，有過堂風，所以紙會被刮走。
買不起那些玉石、金銀鎮紙，所以她就撿了那塊巴掌大，還不難看又耐用的長條石頭。
之後又把毛筆洗了，要不然這毛筆的筆頭會爛掉的，即使不爛，寫字也會受影響，所以平時就得多多註意保養。
一支普通的毛筆也要十幾文呢。
做完這些，也就兩三分鐘的功夫，然後她就迅速的小跑著去找王嚒嚒了。
大領導找，積極的姿態還是要有的。
“過來，過來，快點幫我把這些算了，我看了會腦袋仁就疼了。”王嚒嚒看到春暖跟看救星似的，趕緊拉著她坐下。
春暖笑了下，“嚒嚒可去做更重要的活兒，算數小事我還是能幫忙的。”
王嚒嚒推了推桌子上的茶和糕點，“你餓了就吃啊，對了，墻角有一摞紙是給你的，記得拿走。”
春暖站起福禮謝過，看著王嚒嚒出去了。
就剩她自己一個了，也不用端著了，拿起一塊綠豆糕，邊吃邊算。
要不是她得把漢字轉化成阿拉伯數字，還能算的更快。
不過她也不著急，還是按照以往的速度來，她在算數上已經很出挑了，沒必要再惹眼。
即使放慢速度，這點賬目也是不夠看的。
綠豆糕好吃是好吃，就是有點噎人，喝了一杯茶，感覺舒服多了。
“我看看給我多少白紙。”之前她就想去看的，可還是壓著自己先算完賬。
春暖伸手在白紙堆旁比劃了下，這厚度快有到她手腕了，這麽多的白紙足夠她抄寫七、八套三百千了。
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